本研究比較不同靈芝之抗氧化性，並進行其抗氧化特性之探討。在所使用的靈芝中(Ganoderma tsugae、G.formosanum、G.gibbasum、G.lucidum、Trametes versicolor)，以松杉靈芝（G.tsugae）甲醇萃取物具有最好的抗氧化性。經不同溶劑，包括正己烷、乙酸乙酯、丙酮、乙醇、甲醇、水及沸水萃取松杉靈芝，發現仍以甲醇萃取物其有最好的抗氧化性，其抗氧化性優於等濃度之α-tocopherol，而較butylated hydroxyanisole(BHA)弱。

 

 在抗氧化特性的研究結果顯示，松杉靈芝甲醇萃取物於400ppm濃度時，可以抑制93.27％的 linoleic acid 自氧化作用。隨著松杉靈芝甲醇萃取物濃度的增加，其還原力亦隨之增強。此外，松杉靈芝甲醇萃取物亦具有極強的金屬螯合能力，添加4OOppm時對於Fe2＋具有89.71％的螯合效果。但在自由基的去除上，松杉靈芝甲醇萃取物則顯示了較弱的清除效果。在2OOppm濃度時，對α，α﹣diphenyl-β-picrylhydrazyl自由基的清除效果只達41.93％。添加到4mg時，對氫氧自由基則有53.48％的清除效果。此表示松杉靈芝甲醇萃取物之抗氧化作用特性並不是單獨來自於某種機制，而是由許多特性一起作用的結果。

 

 松杉靈芝甲醇萃取物於不同促氧化因子催化之linoleic acid脂質過氧化系統中皆具有抗氧化性。於自氧化及Fe2＋/H2O2催化之氧化糸統中,添加4OOppm濃度之松杉靈芝甲醇萃取物，分別可以抑制93.3％與57.4％的脂質過氧化作用。在Fe3+促氧化系統中，3OOppm之松杉靈芝甲醇萃取物亦具有67.6％的抗氧化性。但其在Fe2＋與Fe3+/H2O2/ascorbic acid促氧化系統中之抗氧化能力則較其它系統為弱，添加高濃度（1OOOppm）之松杉靈芝甲醇萃取物才分別具有29.6％和19.3％的脂質過氧化抑制效果。

 

此外，於rat liver microsome膜脂質過氧化系統中，松杉靈芝甲醇萃取物則表現出相當好的抗氧化性。在NADPH-dependent lipid peroxidation中，添加2OOppm之松杉靈芝甲醇萃取物便已達到92.1％的抑制效果。而在Fenton reaction的促氧化系統中，松杉靈芝甲醇萃取物的抑制效果雖然較差，但亦有79.2％的抑制率。而在Fe2＋的促氧化系統中，只需60ppm之松杉靈芝甲醇萃取物即可抑制94.4％之脂質過氧化作用率。這些結果顯示，松杉靈芝甲醇萃取物對於生物系統內，酵素、自由基及游離金屬離子所誘發之脂質過氧化作用，有潛在的防護效果。 　

綜合本研究之結果可知，松杉靈芝甲醇萃取物為一良好的抗氧化劑，除其兼具一級與二級抗氧化劑的雙重作用機制外，在體外生物膜脂質系統的氧化傷害上，具有抑制效果，顯示其在體內亦可能扮演抗氧化劑的角色，抑制活性氧與自由基的傷害。