本計晝目的為探討不同萃取與製備條件對靈芝多醣萃取物之收率、化學組成、結構與溶解度之影響。本研究已針對松杉靈芝（Ganoderma tsugae﹞子實體所含之多醣進行詳細的探討。結果顯示﹕熱水與熱鹼液萃取物之理化差異性為﹕熱水萃取物之多醣收率較低、色澤呈灰白、水溶性較差﹔鹼萃取物之多醣收率較高、色澤呈灰褐、而水溶性較佳。鹼萃取的靈芝多醣中所含中性糖組成主要為葡萄糖及半乳糖。經陰離子交換層析圖與13C核磁共振圖譜鑑定發現，醛糖酸與蛋白質類組成亦存在於此萃取物中。

 

靈芝多醣有很緩慢的溶解行為。以實驗設計法探討靈芝多醣之較適鹼液萃取條件，結果顯示影響多醣收率最顯著的因子為鹼濃度與用量。較適靈芝多醣之萃取條件依所需多醣理化性質而定。就提高多醣之收率而言，較適萃取條件為高濃度與高量的鹼液，然而總鹽類離子用量若太高則會降解產物。至於萃取時間則隨前二者的提高而縮短。

 

靈芝多醣的膠體過濾層析圖顯示﹕水萃取液的多醣主要有三類，一為較大分子量且與蛋白質較無關者、一為中間分子量多醣區分且與蛋白質分子有關者（如含有醛糖酸、會與蛋白質作用且易受鹼降解）、另一主要的最小分子量多醣區分物亦可能與蛋白質分子有關。而鹼萃取酒精沉澱物的多醣分子主要有兩種族群分佈，其水可溶部份呈單一分子量分佈且不受鹼濃度所影響﹔但水不可溶部份有兩種分子量分佈，且大分子量者鹼安定性較差，應為構形為三股螺旋的β-（1→3）-glucan分子。