記者 費奇／報導       圖說：從古迄今靈芝一向兼具藥品與健康食品的有效成份。圖／雙鶴　提供

　神農本草經記載，多食靈芝可以返老還童，長生不老不再是癡人說夢。現代科學研究對於靈芝「久食輕身不老、延年神仙」的評價極高。中華民國微生物文教基金會暨台大農化系教授許瑞祥說，根據臨床研究發現，靈芝在清除自由基的表現，的確超乎想像，證明靈芝在保護心血管與肝臟機制顯著，達到延緩老化的目的。

　人類每天呼吸代謝的氧氣中有一至三％會變成「超氧自由基」，有些會變成羥氧自由基，這些自由基會使細胞因氧化而產生病變，或破壞細胞內的DNA，造成細胞突變、疾病如中風、動脈血管硬化、癌症，提早身體老化現象。

　許瑞祥進一步說，超氧自由基是人體中主要的自由基，常被當作清除自由基的觀察指標。而人體在清除超氧自由基的酵素群中，SOD(Superoxidedismutase，超氧歧化酉每)是站在第一防線上，因其濃度與活性的高低，常被作為評估細胞不受自由基傷害的指標意義；當SOD濃度愈高、活性愈強，清除自由基的效率就愈好。

　而中國學者李和何亦證實，透過動物實驗，靈芝的多醣不僅能清除自由基，還能抑制自由基對細胞造成脂質過氧化作用(此乃形成動脈粥樣硬化的重要步驟之一)。而中國學者邵紅霞也證實，靈芝透由熱水萃取物能增強SOD的活性；根據中國學者桂興芬也說，靈芝注射液可提升SOD的活性，達到消除自由基的效果，進而抑制脂質過氧化反應。

　靈芝之所以能有效清除自由基，主要乃是靈芝多醣、多糖月太與三艸帖類，靈芝內含SOD活性物質，與一般抗氧化劑如維生素C、E未臻周全，而靈芝在保護細胞抗氧化作用顯著。目前國內靈芝大宗，雙鶴集團以調節免疫、護肝獲得衛生署健康食品認證，對保健功效有明確的指標性意義。

【 2003-02-09/大成影劇報/20版】